Isı, ışın, elektrik veya kimyasal maddelere maruz kalma sonucunda deri ve derialtı dokularda meydana gelen yaralanmalara yanık adı verilir. Sıcak su, sıcak buhar, sıcak yüzey, alev, elektrik ve kimyasal maddeler yanıklara sebep olabilir. Yanık vakalarının %94'ü evde meydana gelmektedir.

Yanıklar 3 gruba ayrılmıştır:
1.Derece Yanıklar: Deri sadede yüzeysel olarak etkilenmiştir. Kızarıklık, gerginlik ve ağrı görülür. Uzun süre güneşte yatan bir insanın derisinin kızarması, birinci derece yanığa örnektir.

2. Derece Yanıklar: Derinin alt tabakasında hasar vardır. Derenin altında sıvı dolu kabarcıklar oluşturur. Ağrılıdır. Tedavi edilmezse iz bırakabilir.

3. Derece Yanıklar: Derinin tamamen tahrip olması demektir. Bölge bu nedenle kömürleşir. Yara içine bakıldığında kasların ortaya çıktığı, bazen kemiklerin bile kömürleştiği görülebilir.